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都喜欢吃这道菜,所以我会时不时的做上几份
用料
四川梅干扣肉的做法
五花肉烧皮,洗干净,放锅里煮5.到8分钟,捞出来放案板上,然后碗里加上少量酒然后加上红糖溶化成液体,直接抹在煮好的五花肉上色,待五花肉上色放入冷油锅煎至两面金黄后捞出,放冷水里浸泡几分钟后再放锅里煮3到5分钟捞出,切片淋上用豆瓣酱酱油调制好的酱汁入锅蒸2到小时即可