鸡肉梅干扣美味好吃的做法大全，鸡肉梅干扣做法图解 如何做鸡肉梅干扣最美味

用料  

鸡肉梅干扣的做法  

1. 鸡腿肉去骨，加盐、料酒、姜末、酱油、老抽腌制半小时

2. 梅干菜泡开洗净，切小段，挤干水，锅烧热后，把鱿鱼丝、梅菜干一起炒香备用

3. 锅里放底油，下腌制好的鸡腿肉煎至半成熟，出锅切成大块。取一个碗，皮朝下放入碗底

4. 再把炒好的梅菜干倒在鸡肉上，用力压平，入蒸锅蒸半个小时

5. 蒸好后反扣在盘上即可

小贴士

鸡肉完全吸收了梅干菜的香气，而梅干菜中隐隐透出干货的鲜味，三者完美地相互融合，既香浓扑鼻又甘甜回味。