吃西北菜必点大盘鸡😋网上很多大盘鸡料，酱料、干料都有，不知怎么选。自己家里做，就简单一点，口味不会很地道，但味道也很赞☺️
用料
| 全鸡腿 | 2只 |
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 新疆番茄酱 | 2-3勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 八角 | 2个 |
| 酱油（生抽） | 2勺 |
| 冰糖 | 1小块 |
| 姜、蒜 | 少许 |
家庭简易“大盘鸡”的做法
鸡腿🍗切块，沸水煮约一分钟，去血沫，捞出沥干。
![家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第2张]( "家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第2张")
土豆切滚刀块，青椒切块，洋葱切块。姜切片，蒜瓣备好。
![家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第3张]( "家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第3张")
锅里倒油，小火翻炒郫县豆瓣酱
![家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第4张]( "家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第4张")
出红油后加入番茄酱小火翻炒（新疆番茄酱，纯纯的番茄，不是番茄沙司），加姜蒜炒香
![家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第5张]( "家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第5张")
加入鸡块大火翻炒
![家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第6张]( "家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第6张")
加入生抽，土豆块及青椒洋葱入锅翻炒
![家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第7张]( "家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第7张")
倒入啤酒，放一小块冰糖，大火煮沸后转小火，焖煮约十五分钟
![家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第8张]( "家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第8张")
![家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第9张]( "家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第9张")
装盘上菜啦！
![家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第10张]( "家庭简易“大盘鸡”的做法步骤图 第10张")
小贴士
番茄酱用的是新疆纯纯的番茄酱，不是番茄沙司