家庭版纯高筋法棍🥖(3)(2021/32)易做又好吃的窍门

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家庭版纯高筋法棍🥖(3)(2021/32)的做法图解 做法步骤

用料  

高筋面粉 500克
酵母 2克
食盐 10克
320克

家庭版纯高筋法棍🥖(3)(2021/32)的做法  

  1. 所以食材一起进厨师机面缸低速揉成延展阶段,拉开面团成初膜状静置30分钟,此后按照此手法从外往里拉扯几下再静置30分钟...

    家庭版纯高筋法棍🥖(3)(2021/32)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 大约1小时后取出面团移至硅胶垫上,竖向对折...

    家庭版纯高筋法棍🥖(3)(2021/32)的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 横向再对着(静待30分钟)...

    家庭版纯高筋法棍🥖(3)(2021/32)的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 半小时后取出面团一分为三,切面沾点干粉防粘手,每个面条约280克...

    家庭版纯高筋法棍🥖(3)(2021/32)的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 取一个面团轻拍一下,然后宽度里对折再对折,收口捏紧实,搓一下两头成尖尖的...

    家庭版纯高筋法棍🥖(3)(2021/32)的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 装入烤盘再次醒发至少1小时...(๑•̀ㅂ•́)ノ➹♡

    家庭版纯高筋法棍🥖(3)(2021/32)的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 醒发好了🈹出刀纹...(刀片不快了,割的有点为难)ʕ๑•ɷ•๑ʔ❀

    家庭版纯高筋法棍🥖(3)(2021/32)的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 🈹好了...

    家庭版纯高筋法棍🥖(3)(2021/32)的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 烤箱预热好,220°烤20分钟,面包坯烤盘放中层,底层放一烤盘注入水...😋

    家庭版纯高筋法棍🥖(3)(2021/32)的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 出炉啦!💋

    家庭版纯高筋法棍🥖(3)(2021/32)的做法图解 做法步骤 第11张
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