无油无糖两个量的法棍(1)🥖(2021/24)易做又好吃的窍门

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无油无糖两个量的法棍(1)🥖(2021/24)的做法图解 做法步骤

用料  

高筋面粉 175克
低筋面粉 75克
食盐 4克
180克
酵母 4克

无油无糖两个量的法棍(1)🥖(2021/24)的做法  

  1. 所有食材和面后搓揉成粗膜,室温发酵40分钟取出面团,移至硅胶垫或案板,用指头戳戳,指压排气整理好,卷起来,再反方向卷起来,再松弛40分钟....(  ・᷄ὢ・᷅  )

    无油无糖两个量的法棍(1)🥖(2021/24)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 40分钟后取出面团,一分为二,每份轻轻压平,对折,不要排气,松弛30分钟...✅

    无油无糖两个量的法棍(1)🥖(2021/24)的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 松弛好的面团,再次移至硅胶垫上,轻拍排气,底部留边,用掌根按压紧,进行2~3次折叠,翻过来再次压边收口,此刻需再进行1小时左右醒发待烤...

    无油无糖两个量的法棍(1)🥖(2021/24)的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 醒发好后,表面撒粉🈹刀🔪....

    无油无糖两个量的法棍(1)🥖(2021/24)的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 烤箱预热200°20分钟...

    无油无糖两个量的法棍(1)🥖(2021/24)的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 包装一下...

    无油无糖两个量的法棍(1)🥖(2021/24)的做法图解 做法步骤 第7张
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