用料
| 猪腰 | 2个 |
| 姜 | 若干 |
| 葱花 | 1大把 |
| 花椒 | 15粒 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 小米椒 | 1个 |
葱油腰片的做法
猪腰一对，切腰薄片（肉店老板代劳）
洗净血水
放入清水、姜丝、料酒浸泡一小时以上![葱油腰片的做法步骤图，葱油腰片怎么做好吃 第2张]( "葱油腰片的做法步骤图，葱油腰片怎么做好吃 第2张")
锅炉放水、料酒、姜丝烧开
放入洗净沥干的腰花
腰花全部变色再烧1—2分钟![葱油腰片的做法步骤图，葱油腰片怎么做好吃 第3张]( "葱油腰片的做法步骤图，葱油腰片怎么做好吃 第3张")
盆里放好凉开水
腰花出锅沥干放入白开水
浸泡15分钟左右![葱油腰片的做法步骤图，葱油腰片怎么做好吃 第4张]( "葱油腰片的做法步骤图，葱油腰片怎么做好吃 第4张")
腰花入盆
铺上准备好的蒜末、花椒、小米椒圈、葱花
倒入准备好的调料（3勺生抽、适量盐、糖）![葱油腰片的做法步骤图，葱油腰片怎么做好吃 第5张]( "葱油腰片的做法步骤图，葱油腰片怎么做好吃 第5张")
起油锅
油烧至冒青烟
淋于葱花上![葱油腰片的做法步骤图，葱油腰片怎么做好吃 第6张]( "葱油腰片的做法步骤图，葱油腰片怎么做好吃 第6张")
搅拌均匀即可
![葱油腰片的做法步骤图，葱油腰片怎么做好吃 第7张]( "葱油腰片的做法步骤图，葱油腰片怎么做好吃 第7张")
小贴士
腰片一定要弄干净，约薄越好
葱花足够多