简单易学的白菜香菇杂料汤美食做法

用料  

白菜香菇杂料汤的做法  

1. 香菇泡温水30分钟-1小时。解冻鱼丸，香肠等杂料。

2. 半棵白菜洗净手撕成块。3个鸡蛋打散放入1/4茶匙盐，1/4茶匙白胡椒粉，几滴白醋，后打散至起泡。

3. 多油煎鸡蛋至起焦，后加入足量开水煮开，撇去浮沫，后加入香菇粒，白菜块，杂料，和可选猪皮，后煮开转小火焖十分钟，直到汤色变白。

4. 调味：放入1/2茶匙糖，逐步放入盐，撒少许胡椒粉。