简单易学的白菜香菇鸡腿汤美食做法

冬天最想喝的莫过于一锅暖暖的鸡汤了，滋补又营养，两个鸡腿就可以煮一大锅，好吃又不贵。

用料  

白菜香菇鸡腿汤的做法  

1. 将鸡腿切块，清洗干净后，放入沸水中，加入料酒，焯去血沫；

2. 将鸡腿捞出，沥水，用清水冲洗血沫；

3. 热锅后，加入调和油；

4. 放入切块的老豆腐，煎至两面金黄，盛出备用；

5. 锅中倒入清水，烧热，加入鸡腿和姜片，盖上锅盖，大火烧开；

6. 煮至水再次沸腾，放入老豆腐；

7. 放入香菇片，盖上锅盖，煮10分钟；

8. 加入白菜根，盖上锅盖，煮至沸腾；

9. 放入白菜叶，煮沸后，加入盐、鸡粉和胡椒粉；

10. 最后加入生抽，搅拌均匀即可完成。

小贴士

1.鸡肉在煲汤之前要先焯去血沫，这样煲出来的汤会更鲜甜；
2.煲鸡汤可用砂锅，这样煲出来的鸡汤会更香浓可口。