用料
| 纯牛奶（鲜奶，盒装纯奶都可以） | 500克 |
| 玉米淀粉（奶糊用） | 50克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 玉米淀粉（裹奶块用） | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
外酥里嫩的炸牛奶的做法
准备好材料
![外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
500克牛奶+50克白砂糖+50克玉米淀粉，搅拌均匀
![外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入不粘锅
![外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
开中小火加热，边煮边用手动打蛋器搅拌（有涂层的不粘锅搅的时候要轻，以免刮花涂层）
![外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煮到锅边开始冒泡形成奶糊，调到最小火煮沸，继续搅拌（一定要小火，不然会结块或底部会焦）
![外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煮到奶糊起纹路滴落不消失的状态，关火
![外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
利用余温继续搅拌到奶糊粘稠顺滑即可
![外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
奶糊倒入方形的容器，晾凉，密封放入冰箱冷藏两个小时以上，成奶冻
![外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
奶冻拿出脱模，切成均匀的长条
![外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
裹一层玉米淀粉
![外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
全部奶块都先沾满玉米淀粉备用
![外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
沾上鸡蛋液
![外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
再裹一层面包糠
![外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
放入七八成热的油锅（插入筷子冒泡的样子）迅速翻炸至金黄色
![外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
中小火，迅速翻炸到微微变色，30秒左右就可以了（大火或时间太长容易炸焦，自己把握）
![外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
捞出沥油，外酥里嫩，金黄色好漂亮，看着就想吃！
![外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
炸牛奶装盘享用，趁热吃😋😋
![外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "外酥里嫩的炸牛奶的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
