用料
| 小南瓜 | 2个 |
| 牛肉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 酱油.蚝油 | 各少许 |
| 油 | 少许 |
| 香菇 | 1个 |
| 料酒 | 少许 |
| 姜.蒜末 | 各少许 |
南瓜牛肉盅的做法
将牛肉切成肉小粒肉末，切好后用糖、淀粉、胡椒粉、酱油、蚝油抓均匀腌制好放冰箱1小时待用。
把南瓜的顶部开一个小盖，用勺子把南瓜子掏空，然后隔水蒸南瓜20分钟左右。
另起一小锅下油爆香姜蒜，把发好的香菇切小粒与牛肉粒一超炒到牛肉6成熟左右，放盐调味，(盐可放可不放)装起备用。
小南瓜蒸熟后用勺子把炒过的牛肉放进南瓜盅里再蒸1到2分钟就可关火了。
![南瓜牛肉盅的做法步骤图，南瓜牛肉盅怎么做好吃 第2张]( "南瓜牛肉盅的做法步骤图，南瓜牛肉盅怎么做好吃 第2张")
小贴士
蒸熟后的南瓜外皮也可食用，而且香糯软绵