都说我们广东人喜欢煲靓汤,饮靓汤!这道汤从小喝到大,特别是夏天,小时候妈妈都会经常煲这款汤。
现在正是炎炎夏日,这道黄豆苦瓜酸菜猪骨靓汤具有消暑,下火,补钙的功效喔,加了酸菜下去,喝不出苦瓜的苦,一点点的酸很开胃😋
用料
苦瓜 | 1根 |
排骨 | 400克 |
姜 | 1片 |
黄豆 | 100克 |
汕头酸菜(市场买的) | 一包里面两小颗 |
黄豆苦瓜酸菜猪骨汤的做法
黄豆有时的话可以先泡30分钟,比较容易熟。
然后排骨,苦瓜,酸菜切好➕泡好的黄豆一起放高压锅,水量看人口多少来放了,大火煮开后,中火慢煲30分钟就可以了。
因为酸菜本身有咸味的,经过30的慢煲,汤里都是食材原汁原味,不用放盐了。
小贴士