湖北随州春节期间的一种美食，不同于面皮裹馅，用的是油豆腐皮包裹，内馅是预先制熟的，小火油煎，外脆内软，一口咬下去，喀吱脆响，亦称咬春
用料
| 荠菜 | 1斤 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 猪肉末或猪油渣 | 5两 |
| 盐 | 适量油豆腐皮 |
| 姜末 | 少许 |
新春饼的做法
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