用料
| 新餐肉 | 2 块 |
| 春卷皮 | 4张 |
| 胡萝卜 | 32g |
| 干木耳丝 | 10g |
| 指天椒 (去籽，切丝) | 22g |
| 青瓜 (切丝) | 32g |
| 素鱼露 | 15ml |
| 泰式甜辣酱 | 适量 |
| 生粉 | 3g |
| 水 | 30ml |
| 油 | 适量 |
新餐肉春卷的做法
将新餐肉于冷冻状态切条，并煎至金黄，备用。
于不沾煎锅中加热油，以中火炒红萝卜至微软。然后加入青瓜和木耳丝炒匀。转大火，加入芽菜和鱼露爆香。
将馅料﹑2条新餐肉和指天椒丝放在春卷皮的中央，将春卷皮折起包裹馅料，最后涂上少量生粉水封口。
将油烧热后，将春卷炸45秒至两面金黄。或以180度气炸10分钟。
盛起沥油后，配上泰式甜辣酱即可享用!