五香冰毛豆美味好吃的做法大全，五香冰毛豆做法图解 如何做五香冰毛豆最美味

谁的夏天没有冰毛豆呢？

用料  

五香冰毛豆的做法  

1. 毛豆很多毛，徒手清洗比较扎手，可以借助工具淘洗。
   
   洒点盐巴再洗，更容易洗掉毛的。

2. 1.清洗好的毛豆，剪刀出马，毛豆剪去头尾两端，方便入味，也方便食用时磕出豆籽。
   
   2.剪好的毛豆，看起来也更舒服。

3. 1.毛豆剪好，淋干水待用。

4. 1.清洗毛豆时，就可以提前煮五香水了。锅里倒入1000克清水，放入盐巴+五香+花椒+香叶，再滴几滴玉米油。开大🔥，等清水沸腾。
   
   2.注意，油不需要多，滴几滴就够了。
   
   

5. 1.水沸腾后，倒入毛豆，继续中火🔥煮。约煮6-8分钟，毛豆熟了。6分钟时尝尝毛豆的硬度，喜欢吃更软烂的，多煮一会。边煮边尝尝毛豆，直到毛豆硬度口感是自己喜欢的。（汁很咸，但毛豆不咸，因为还没入味）

6. 1.毛豆入锅后，开盖煮，不蒙盖煮哟。盐巴+油+开盖煮，可以让毛豆一直保持翠绿色呢。

7. 1.我家一般毛豆入锅后是煮了6分钟的。时间到，关火，毛豆连汁水一起起锅，装碗，自然放凉。

8. 1.毛豆放凉后，不建议就立即食用，毛豆没有入味，吃起来偏淡。把毛豆连汁一起放到冰箱冷藏保存4-6小时，毛豆入味后，毛豆捞出淋干水，再食用。
   
   2.冷藏期间，可以每小时试试入味情况，入味够咸后，需要及时把毛豆捞出来，一直泡汁里，毛豆就太咸了。
   
   

9. 1.对了，我更喜欢的吃法:
   泡好入味的毛豆，捞出淋干水后，保鲜袋装好，再放到冰箱冷冻保存，随意冻1-3天都可以的。吃时取出来，回温5分钟就可以吃了。燥热的天气，冰霜的毛豆，很惬意。
   
   不用担心毛豆冻僵，它们冻不坏，味道却更好。