必备拿手菜-糖醋排骨美味好吃的做法大全，必备拿手菜-糖醋排骨做法图解

去饭店最爱点糖醋排骨这道菜，每一家餐厅做的味道都不一样，有一回的排骨吃起来只有咸味儿，大概厨师用了腌制过的排骨，难吃得一辈子忘不了。

2019年暑假，朋友推荐了下厨房小程序，并找到了笑笑的这道食谱，我们照着做一次就成功了，材料和程序比较简单。

用料  

必备拿手菜-糖醋排骨的做法  

1. 冷水下锅绰水，全部变色后，排骨捞起来温水冲洗浮沫。

2. 加入少量油，小火翻炒排骨，煸炒出油出香味。

3. 调到中火，开始放调料，勺子别太大（15ml左右），料酒1勺, 生抽2勺，老抽半勺，冰糖2勺，白醋4勺，八角1颗，依次放入，边放边翻炒。

4. 现在开始加开水，没过排骨的量，不要太少啊，大火煮开，立即盖上锅盖小火熬煮半个小时。

5. 别担心排骨的颜色不好看，等大火收汁后，会有意想不到的漂亮颜色。

6. 大火时一定要翻炒，收到汁粘稠即关火装盘。

7. 若有熟白芝麻可以洒一些，也可以放点香菜或葱做点缀。

小贴士

熬煮时间不要太短，收汁时千万别糊了。