记录一下，详细配方，从妈妈那里要来的方子，成功率超高哦！
用料
| 萝卜 | 1根（约600克） |
| 白醋 | 40克 |
| 白糖 | 60克 |
| 泡椒（带泡椒水） | 适量 |
| 盐 | 8克（腌萝卜） |
新手也可以做的开胃酸甜萝卜（腌糖醋萝卜）的做法
准备一根新鲜白萝卜，洗干净，不要削皮。（萝卜皮好吃）
![新手也可以做的开胃酸甜萝卜（腌糖醋萝卜）的做法步骤图 第2张]( "新手也可以做的开胃酸甜萝卜（腌糖醋萝卜）的做法步骤图 第2张")
切成萝卜条，根据自己喜好切成合适大小。
![新手也可以做的开胃酸甜萝卜（腌糖醋萝卜）的做法步骤图 第3张]( "新手也可以做的开胃酸甜萝卜（腌糖醋萝卜）的做法步骤图 第3张")
放入8克盐腌制白萝卜（600克萝卜），腌制3小时左右。
![新手也可以做的开胃酸甜萝卜（腌糖醋萝卜）的做法步骤图 第4张]( "新手也可以做的开胃酸甜萝卜（腌糖醋萝卜）的做法步骤图 第4张")
腌制出来的盐水倒掉。
![新手也可以做的开胃酸甜萝卜（腌糖醋萝卜）的做法步骤图 第5张]( "新手也可以做的开胃酸甜萝卜（腌糖醋萝卜）的做法步骤图 第5张")
准备适量泡椒和泡椒水，这里用的成品泡椒。
![新手也可以做的开胃酸甜萝卜（腌糖醋萝卜）的做法步骤图 第6张]( "新手也可以做的开胃酸甜萝卜（腌糖醋萝卜）的做法步骤图 第6张")
加入白醋和白糖，放入腌制好的白萝卜，搅拌一下水量太少的话适当加入一些泡椒水，正好没过萝卜就可以了。
![新手也可以做的开胃酸甜萝卜（腌糖醋萝卜）的做法步骤图 第7张]( "新手也可以做的开胃酸甜萝卜（腌糖醋萝卜）的做法步骤图 第7张")
浸泡2-3小时就可以吃了 ，浸泡1夜以上味道更好，2-3天吃完。
![新手也可以做的开胃酸甜萝卜（腌糖醋萝卜）的做法步骤图 第8张]( "新手也可以做的开胃酸甜萝卜（腌糖醋萝卜）的做法步骤图 第8张")
小贴士
这里是600克萝卜的用量，萝卜量大的话，各种调料适当加一些，注意白糖量比较大，一定要放够，萝卜好吃的关键就在这里。
一定要用新鲜的白萝卜。