夏季总是会少那么一丢丢食欲，为了这单薄的身子骨能保留点肉肉，还是得想办法吃呀😄༣😄༣😄༣妹妹回婆家带回不少水萝卜，这个季节水萝卜新鲜极了！！！做了一盆腌萝卜，配饭佐粥，酸甜开胃，怎么吃都不腻，下饭哦༄虽然配料简单，但此配方是饭店大厨亲自传授，原来腌制萝卜，比例真的是太重要了！腌萝卜的清脆可口，全靠料汁的调配╰😎╮
用料
| 水萝卜 | 十几个 |
| 生姜 | 1块 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 小米辣 | 10个 |
| 调味料：生抽 | 5勺 |
| 白醋 | 3勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
酸甜开胃腌萝卜的做法
水萝卜洗净。
![酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切成夹刀片，也就是切三刀，第一第二刀不要切断，第三刀切断。
![酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切好后放入盆中，加入适量盐，腌制半小时，杀出水分。
![酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
生姜切片。
![酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大蒜切片。
![酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小米辣切圈⭕
![酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
调味料，白醋，生抽，白糖一起放入碗中，搅拌均匀。
![酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
腌好的萝卜有不少水份哦，将水份沥出。
![酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入姜片，蒜片，小米辣。
![酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
到入调好的料汁，放入冰箱冷藏三小时就可以吃啦！
![酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
清脆可口，酸甜开胃👍👍👍
![酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "酸甜开胃腌萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
腌制萝卜的调料汁调配，要根据自己腌制的萝卜数量来选择器具哈，腌制的少就用小点的勺子🥄腌制的多要用大点的勺子🥄或者碗，只要按照白醋：生抽：白糖是3：5：0.5就可以哦！！！