清淡少油版土豆炖茄子美味好吃的做法大全，清淡少油版土豆炖茄子做法图解

不像地三鲜的做法做出来味道清淡
茄子土豆都不用炸

用料  

清淡少油版土豆炖茄子的做法  

1. 茄子和土豆削皮切滚刀块，我习惯切小一点
   土豆切完用水过一下，

2. 烧水煮土豆，将茄子放上一并蒸好，用时五分钟。
   
   蒸好之后土豆捞出，茄子盘里这时会有水，把蒸出的水倒掉

3. 准备葱姜蒜   干辣椒切好备用，
   还有一个青椒，
   

4. 蒸茄子时调酱汁，
   生抽一勺，老抽半勺，醋一勺，白糖一勺，盐一勺，淀粉一勺，清水大半碗，  不喜欢可以不放，
   用量也可以自己调（碗和勺）盐是小勺

5. 开始炒菜，放入葱姜蒜干辣椒
   放入青椒炒熟，
   放进茄子、土豆，
   倒入酱汁

6. 炒好出锅

小贴士

土豆小块点五分钟完全可以熟，或者没煮熟多炒会自己把握
改良做的别杠做法感谢大家