简单易学的番茄咖喱焖牛腩美食做法

用料  

番茄咖喱焖牛腩的做法  

1. 牛腩切块洗出血水，有时候也可以提前泡。也可以焯一下水。放入高压锅，加姜片料酒葱结。压20分钟。等会汤不要倒掉。

2. 趁着压牛腩的时间准备材料。番茄切一部分小丁，一部分大块。图中洋葱切少了，后面又补了一些。

3. 热锅热油，加入切丁的番茄炒出汁水，加入压好的牛腩，加入两勺咖喱酱翻炒均匀。

4. 加入刚才压牛腩的汤，焖10-15分钟。

5. 加入土豆和胡萝卜，再焖15分钟。中途注意查看别粘底，主要是怕土豆

6. 再加入洋葱和大块的番茄。然后加入椰浆或者牛奶煮一下下就好了。家里没有椰浆了没有特意去买，所以就加了牛奶，也不错。但是有椰浆更香。
   最后加点淀粉水，搞定。

7. 开吃

小贴士

椰浆不耐放，建议买小盒装，如果要买大罐装的，可以尽早拿来煲糖水用掉，大概放一周就会发酸浪费了。