觉得还可以而且很快手,记录下来。
用料
牛腩 | 克 |
土豆 | 个 |
胡萝卜 | 根 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
大葱 | 根 |
洋葱 | 个 |
咖喱块 | 块 |
料酒 | 勺 |
咖喱炖牛腩的做法
1.牛肉洗净,加入盐,料酒腌着。(我是早上上班前腌着,中午回来做的)
2.凉水下锅,加入姜葱,紧一下,撇去浮沫。因为中午时间短,没有用高压锅,这一步多炖了会儿,总共大概二十分钟。
3.捞出牛肉,水不要倒掉留用。炒锅倒油,加入洋葱翻炒,然后倒入牛肉,翻炒2分钟,加入土豆和胡萝卜,倒入之前焯牛肉的汤。炖煮15分钟,加入咖喱块,我还加了少许咖喱粉提味。继续炖煮15分钟,加少许胡椒粉,即可出锅。
4.因为咖喱块和之前腌制时都有盐,就没再加盐。