听东北朋友说东北酸菜最好吃的做法除了酸菜白肉，还有这薄皮大馅的半烫面蒸饺，以前包过酸菜包子没这个味道突出，确实让我这个西北人体会了东北的美食
用料
| 酸菜 | 250克 |
| 猪肉 | 250克 |
| 开水 | 适量 |
| 面粉 | 1000克 |
| 清水 | 适量 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 姜葱 | 少量 |
东北酸菜馅半烫面蒸饺的做法
我用的网上买的袋装切丝的东北酸菜，洗一下，捏干水，再稍微切一下，猪肉剁馅放葱姜末，香油，酱油，盐，搅拌均匀
![东北酸菜馅半烫面蒸饺的做法步骤图 第2张]( "东北酸菜馅半烫面蒸饺的做法步骤图 第2张")
面粉一半用开水烫搅拌，一半放凉水浇拌，面团比平时包饺子软一点
![东北酸菜馅半烫面蒸饺的做法步骤图 第3张]( "东北酸菜馅半烫面蒸饺的做法步骤图 第3张")
面团醒10分钟，擀成饺子皮稍大一点，包酸菜馅
![东北酸菜馅半烫面蒸饺的做法步骤图 第4张]( "东北酸菜馅半烫面蒸饺的做法步骤图 第4张")
水开，蒸15分钟
![东北酸菜馅半烫面蒸饺的做法步骤图 第5张]( "东北酸菜馅半烫面蒸饺的做法步骤图 第5张")
调个蒜水，香😋
![东北酸菜馅半烫面蒸饺的做法步骤图 第6张]( "东北酸菜馅半烫面蒸饺的做法步骤图 第6张")
