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大米洗净后,用食用油拌匀腌制一个钟。
锅中放入清水,大火烧开后放入大米,继续烧开后,小火煮20分钟做成粥底。
备好虾米、干贝,芥菜和小葱洗净剪切花。
粥底有点稠,可以加一点清水,放入料酒和姜片。大火烧开后转小火,把所有食材和调味料放入锅中搅拌均匀,小火煮5分钟后即可出锅。