简单易学的草莓🍓韩式马卡龙美食做法

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草莓🍓韩式马卡龙的做法步骤图,怎么做好吃

不用煮糖浆,颜值又高又好吃

用料  

杏仁粉 450克
糖粉 450克
蛋白 360克
细砂糖 360克
红丝绒液 3克

草莓🍓韩式马卡龙的做法  

  1. 蛋清打发,到大粗泡,加入第一次砂糖

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  2. 蛋清打到小气泡状态时加入第二次蛋白,打到细腻状态时,加入第三次蛋白,蛋白打到提起有短小尖尖角即可

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  3. 打好的蛋白直接与 一半混合好的杏仁粉糖粉,搅拌

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  4. 加入调色红丝绒液,搅拌,压拌

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  5. 压拌为了部分蛋白消泡,但是不要搅拌过度,面糊成差不多飘落状态就好,装裱花袋

    草莓🍓韩式马卡龙的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 挤圈,震盘,凉皮至不沾手,烤箱预热,上下火169℃,烤18分钟

    草莓🍓韩式马卡龙的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 草莓奶酪馅中馅

    草莓🍓韩式马卡龙的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 夹好馅,密封冷藏一天

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  9. 沾上巧克力,🍓,装饰

    草莓🍓韩式马卡龙的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 成品当天卖完,好看又好吃😄

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