台式马卡龙美味好吃的做法大全，台式马卡龙做法图解 如何做台式马卡龙最美味

这种传统的台湾西式糕点，因与法国甜点马卡龙外型相似而又名“台式马卡龙”，虽然都叫马卡龙，可是台式的要简单的多哦~
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用料  

台式马卡龙的做法  

1. 01.全蛋、砂糖放入一容器中，隔水加热至约40度(手摸起来温温的即可)，移出打发至蛋液滴落有明显痕迹。

2. 02.分二次加入已过筛的面粉，以切拌的方式拌匀。

3. 03.完成的蛋糕糊放入挤花袋中(judy用的是惠尔通1M的花嘴),整齐挤在烤盘上即可。

4. 04.进烤箱前在表面洒上适量的糖粉。

5. 05.送进已预热好上火230度/下火100度，烤约8~12分钟(依大小颗调整)，烤到表面上色及有裂痕，待凉备用。

6. 06.将奶油霜中的黄油先放室温软化，然后与糖粉打发至吃起来口感不腻即可。

7. 07.一定要完全凉后，取2片中间抹上奶油霜。

8. 08.完成的成品放室温或冷藏皆可哦，但请尽速食用完毕。

小贴士

主料里因为不含油所以口感难免较干，因此可以用湿润的内馅来补，奶油、果酱、棉花糖~随心搭配，小焙期待你们的成品哦~