“情迷里斯本,杏子与草莓酱下牛油果酱烟熏三文鱼遇见墨西哥芒果与甜蜜,那是阳光下海边上闻见森林气息的新鲜,丰富,热情与惬意”------手手老太婆
营养方面:牛油果的不饱和脂肪,三文鱼的饱和脂肪,来自芒果的维生素,还有全麦面包的粗粮碳水化合物!
口味方面:牛油果特殊的介于水果和黄油之间的清香,熏三文鱼鲜美却不腻味,芒果带来的水果酸,以及杏子酱和草莓酱带来甜美的后味!
用料
全麦面包 | 两片 |
牛油果 | 一个 |
芒果 | 一个 |
熏三文鱼 | 七个薄片 |
杏子酱 | 一勺 |
草莓酱 | 一勺 |
牛油果三文鱼芒果早餐塔的做法
准备塔底用的全麦面包。直接扔两片面包片到烤箱,烤到质地变硬。具体温度什么的,po主是不擅长衡量的。只要看火到质地刚好变硬即可。
等面包期间,可以准备所有水果配料。牛油果抠出来捣烂,加适量盐糖(依照个人口味)。芒果切丁,容易入口。
把烤好的两片面包切掉四周的边边部分。在上面像涂黄油一样,均匀涂抹牛油果酱。
依次叠上:熏三文鱼,芒果。最后在最顶上放上杏子酱和草莓酱。
在等面包的时候剪了个半熟的蛋。摆盘时候更丰满,还能沾面包边吃。
小贴士
1. 为了有更有层次的体验,建议不要用太熟太甜的芒果。有点酸味会带走牛油果和三文鱼的腻味。
2. 切下来的面包边可以沾剩下的牛油果酱或者半熟的煎蛋蛋黄吃。意外的好吃!
3. 不喜欢熏三文鱼的可以换所有切成薄片的熏肉类。火腿说不定也可以有不一样的味道。