第一次做戚风蛋糕🍰,竟然一次就成功了,比起普通的戚风多了一丝丝的南瓜味。
用料
鸡蛋 | 3个 |
南瓜泥 | 90克 |
玉米油 | 30克 |
低筋面粉 | 60克 |
白砂糖 | 30克 |
0⃣️失败✅百分百一次成功的南瓜戚风蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入南瓜泥
筛入低筋面粉
搅拌均匀
蛋清打发,白砂糖分三次加入
打发至湿性发泡,提起打蛋器有小弯钩即可
取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀
倒回剩余的蛋白霜里翻拌均匀
倒入6寸模具中,震出气泡
烤箱130度提前预热,上下火138度烤50分钟
好吃
小贴士
每个烤箱的温度不同,时间跟温度根据自己的定。