早餐是严肃的事情,一粒水波蛋,一块面包,一小块鱼,半个牛油果。似乎包含了你所有需要的营养,又低脂又饱腹哦。👩🍳
用料
鸡蛋 | 1个 |
白醋 | 60ml |
牛油果 | 半个 |
面包 | 两片 |
盐/胡椒 | 调味 |
水 | 1L |
低脂健康水波蛋早餐的做法
准备好食材,在一个深一点的锅里加入水和白醋烧开。
白醋可以让蛋白迅速凝结,不会天女散花一般散开。水开之后调到中火,不要过于沸腾。
用勺搅拌水面,形成一个漩涡,将鸡蛋贴近水面放入漩涡中心。
这时烤面包,切牛油果。我的牛油果太熟了,没法弄成玫瑰形状,下次再试。😄
鸡蛋煮大约三分钟捞出沥干水分,就可以摆盘了。
小贴士
一粒好的水波蛋一定要蛋白凝结而蛋黄还可以流动,蘸到面包上一起吃,美味又健康。