秋风起，蟹脚痒，又到了开始吃蟹黄肥美的大闸蟹的时候了，吃多了清蒸的口味，偶尔可以尝试换一下新味道哦，尤其是在夜宵时刻，偷偷从冰箱拿出一个做好的醉蟹，那种吮指的味道真的只有你自己知道哦(´-ω-`)简直不能更赞！
用料
| 生抽 | 400克 |
| 料酒或者花雕酒 | 400克 |
| 盐 | 4克 |
| 花椒 | 15粒 |
| 冰糖 | 300克 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 陈皮 | 2片 |
深夜食堂之醉熟蟹的做法
讲上述说的调料除了料酒以外全部扔入锅中
![深夜食堂之醉熟蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "深夜食堂之醉熟蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大火熬煮十五分钟后开始把料酒倒入，冷却后放冰箱冷藏备用
![深夜食堂之醉熟蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "深夜食堂之醉熟蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大闸蟹刷毛洗干净
![深夜食堂之醉熟蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "深夜食堂之醉熟蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
上锅蒸熟十五分钟
![深夜食堂之醉熟蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "深夜食堂之醉熟蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最后把热的大闸蟹放进调料里放入冰箱腌制24小时即可食用啦
![深夜食堂之醉熟蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "深夜食堂之醉熟蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
