简单易学的藤椒金针菇肥牛卷美食做法

啊挑战第二次终于成功了，话说肥牛和金针菇真是绝配啊！

用料  

藤椒金针菇肥牛卷的做法  

1. 肥牛包着金针菇                                              

2. 热油，电磁炉我开800然后放进卷卷，先煎好一面

3. 翻过来煎另一面的同时，把预先调好的芡汁：生粉+生抽+孜然粉+干藤椒+露酒（有了露酒等于糖和料酒）沿着锅的边缘绕一圈倒进去。                                                                Ps：加了酱料可以适当加一档火力让他收汁

4. 这一面都快熟的时候撒上黑椒，ok了！咬下去很多汁哦！

小贴士

1. 别小看包金针菇这一步😀，根据我此前的翻车经历：  
肥牛要解冻到半软才好卷，都是急冻的话会脆掉，卷不起来。但也不能太软，因为那还是卷不起😂
2. 藤椒是个人喜好，麻而不辣，倍儿香嘛