红彤彤的虾,必须趁热吃,脆脆嫩嫩的口感很讨喜。简单的做法,让新厨娘也可以在新年家宴上大显身手,一起吃虾吧,让我们新年一起笑哈哈
用料
鲜虾 | 500g |
香菜 | 1根 |
小红辣椒 | 4个 |
白芝麻 | 少许 |
椒盐 | 适量 |
葱姜蒜粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
芝香椒盐虾的做法
鲜虾先洗净、处理干净,控干水分后加入少许盐和葱姜蒜粉抓匀,腌制20分钟
锅中加入足量油,烧至7成热,倒入虾
炸至虾壳变透明、虾肉变红,盛出滤油
趁热撒入少许椒盐和少许白芝麻,拌匀,以香菜点缀即可
小贴士
1. 如果没有葱姜蒜粉,腌制的时候可以用新鲜的葱姜蒜代替;
2. 虾经过提前腌制,会更加入味;
3. 如果担心油太多,也可以减少油量,将虾煎熟,再加调料拌匀。