用料
波士顿龙虾 | 1只 |
玉米淀粉 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
青辣椒 | 适量 |
红辣椒 | 适量 |
干红辣椒 | 适量(不吃辣的可省略) |
椒盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
椒盐龙虾的做法
我买的是冻的波士顿龙虾,拆件,取出泥肠和头部的脏东西,沥干水份。
大蒜、青红辣椒切成末。
我用的干红辣椒本来就已经是小片的了,如果你是用整个的,还需要把干红辣椒也切成小片。不吃辣的可以不放。每一块龙虾都裹上一层薄薄的玉米淀粉
锅里到时适量油,烧热后将裹好淀粉的龙虾放入油锅炸至酥脆,夹出备用
锅里留少量油,放入蒜末、青红辣椒末、干红辣椒爆香。
倒入油炸好的龙虾,加入适量椒盐、鸡精翻炒入味即可盛出。
装盘上桌,开吃啦!