年夜饭压轴甜品🌈如意七彩八宝饭！纯素健康创意美味好吃的做法大全，年夜饭压轴甜品🌈如意七彩八宝饭！纯素健康创意做法图解

明天就是除夕夜啦，提前给大家拜年~㊗️大家新年快乐哦。也将我为我们家年夜饭上准备的甜品分享给大家，希望它也可以给你带去喜气、如意、美好，也希望它可以给你带去一些食谱的灵感。这是我自己琢磨的，突然灵感一现，说做也就做了。

当时做的时候也不知道可不可行，和我们传统做八宝饭的思路有些不同，尤其是在装盘的环节，有一丢丢麻烦。八宝饭本身做起来是一点都不麻烦的。

我用了8寸塔模的思路做的，成品就如同七彩年轮，寓意团团圆圆，平安吉祥，阖家欢乐。它非常适合全家人一起享用，对半切开，就是两道彩虹，七色彩虹🌈往往也象征美好，每种颜色不同的寓意，但都和美好挂钩。切成一份一份，每个人都可以吃下一道小彩虹，每一口都是喜气如意。就很NICE~

借着这道吉祥如意的甜品提前祝大家新年快乐，希望你们明天美滋滋地和自己爱的家人一起吃年夜饭，一起迎接新年。

❤️谢谢喜欢，欢迎尝试~

用料  

年夜饭压轴甜品🌈如意七彩八宝饭！纯素健康创意的做法  

1. 糯米提前一晚上浸泡。第二天洗干净，把水分沥干。我妈妈跟我说过，糯米的水分一定要沥干。

2. 我们家从不用碗蒸，怕受热不均匀。直接上纱布就最好。蒸架上铺好纱布，把沥干水分的糯米铺在纱布上，再铺均匀。

3. 水开后，上锅大火蒸20分钟。蒸好的糯米不是坨坨，应该是颗颗分明。

4. 蒸好的糯米趁热加入白糖和椰子油，搅拌均匀。搅拌好的糯米饭是油光光的，晶莹剔透。

5. 塔模包好保鲜膜。把糯米饭挖到塔模里，戴好手套给它按压。可以准备一个小杯子也包好保鲜膜，会更加轻松。❗️就是一定要按压紧实，做出来的八宝饭才不会散架。

6. 这一步纱布为了做彩虹🌈。小慕斯圈包好保鲜膜防粘，把中心切出来标记一下。空出中心的部分一圈一圈铺果脯。

7. 这里是我觉得全程最难的❗️完成后再盖一层保鲜膜，再用杯子按紧一点（虽然没啥用哈哈）先倒扣整个取出来（这里吸取经验了，你们取的时候可以下面垫一个盘子）。把保鲜膜剪掉（因为蒸的时候要去掉）把最后装盘的盘子盖在上面，再整个倒扣回来😂果干肯定会有点撒，只能再黏回去，问题不大～

8. 这时候就很好看了。上桌之前，水开后大火蒸10分钟就可以了。

9. 这个八宝饭特别适合全家人一起分享。成品就像是7色年轮，寓意团团圆圆、平安吉祥。中间空出的部分在这里就有用了。把它挖掉，对半切开就是两道彩虹🌈。

10. 而我觉得和家人分享时你总得要分啊，这样每个人都可以吃下一道小彩虹。每一口都是喜气、如意和美好。提前祝大家新年快乐～🎉