万物皆可烤,用烤的方式来做烙饼也是可以的。
马苏里拉奶酪烤到上色,上面挤点沙拉酱,这个玉米饼看起来像披萨。
这里使用了一个壹司ESY的8寸菊花派烤盘,29 x 27 x 3,8 cm。
这个尺寸用来做派,或者是用来做烤饼都很合适,
做派可以用手脱模,把模具顶起,托住派皮即可脱模,
烤饼则可以直接倒扣脱模,不会粘在模具上。
烤盘直径有八寸但不会软塌,因为周围有一圈五金边框加固,端起来跟端不锈钢盆一样,不会感觉有什么差异,十分硬挺。
用料
玉米淀粉 | 50g |
糯米粉 | 30g |
鸡蛋 | 2个 |
玉米 | 1根 |
培根 | 3片 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
盐 | 适量 |
玉米油 | 30g |
烤箱预热190℃。玉米剥粒后蒸熟,培根切成小片。
准备一个沙拉碗,倒入玉米、鸡蛋、培根、盐和玉米油搅拌均匀。
倒入玉米淀粉和糯米粉混合均匀。
混合好后倒入模具铺平。
表面撒上马苏里拉奶酪。
190℃烤20分钟,观察奶酪是否上色。
顶起底部脱模或是倒扣脱模。
马苏里拉奶酪烤到上色,挤上沙拉酱就可以吃。
沙拉酱可以换成任意自己喜欢口味呀。
小贴士
如果面糊太干,可以适量加点水。