用料
| 红辣椒 | 2000克 |
| 大蒜 | 240克 |
| 盐 | 400克 |
| 白糖 | 120克 |
| 味精 | 120克 |
| 大酱 | 400克 |
| 陈醋 | 240克 |
自制剁椒蒜蓉辣酱的做法
辣椒大蒜分别剁碎
![自制剁椒蒜蓉辣酱的做法图解 做法步骤 第2张]( "自制剁椒蒜蓉辣酱的做法图解 做法步骤 第2张")
除大蒜和味精外全部放到锅内开火煮沸三分钟关火
![自制剁椒蒜蓉辣酱的做法图解 做法步骤 第3张]( "自制剁椒蒜蓉辣酱的做法图解 做法步骤 第3张")
关火后五分钟放入大蒜和味精搅拌均匀即可
![自制剁椒蒜蓉辣酱的做法图解 做法步骤 第4张]( "自制剁椒蒜蓉辣酱的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
辣椒只把绿蒂摘掉就行 不用去籽 剁的时候可以不用太碎 制作完成装瓶后冰箱冷藏一年都没问题 而且经过发酵会越来越好吃
自制剁椒蒜蓉辣酱易做又好吃的窍门
厨艺录
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