用料
| 牛尾 | 500克 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 几片 |
| 花椒 | 一把 |
| 大葱 | 一根 |
| 八角 | 几颗 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 西红柿 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 一小根 |
好吃又好喝的香浓牛尾番茄胡萝卜汤的做法
牛尾隔水解冻
![好吃又好喝的香浓牛尾番茄胡萝卜汤的做法步骤图 第2张]( "好吃又好喝的香浓牛尾番茄胡萝卜汤的做法步骤图 第2张")
冷水下锅焯水，放入牛尾，葱段若干，花椒一小把，姜片3、4片，八角1颗半或者2颗。烧开煮一会撇去血沫捞出备用
![好吃又好喝的香浓牛尾番茄胡萝卜汤的做法步骤图 第3张]( "好吃又好喝的香浓牛尾番茄胡萝卜汤的做法步骤图 第3张")
油把姜片、葱花、花椒炒香，然后煎牛尾，两面，捞出备用
![好吃又好喝的香浓牛尾番茄胡萝卜汤的做法步骤图 第4张]( "好吃又好喝的香浓牛尾番茄胡萝卜汤的做法步骤图 第4张")
番茄2颗去皮切丁，胡萝卜一根去皮切丁
![好吃又好喝的香浓牛尾番茄胡萝卜汤的做法步骤图 第5张]( "好吃又好喝的香浓牛尾番茄胡萝卜汤的做法步骤图 第5张")
下油锅炒番茄放入少量盐，炒出水和沙，然后放入胡萝卜继续翻炒，倒入适量番茄酱，放入洋葱、牛尾，倒入一碗开水，放适量生抽，鸡精，糖，盐，炖30到40分钟。如果有高压炖锅20分钟就可以，我临时又加了一些土豆块～
![好吃又好喝的香浓牛尾番茄胡萝卜汤的做法步骤图 第6张]( "好吃又好喝的香浓牛尾番茄胡萝卜汤的做法步骤图 第6张")
炖好后大火收些汁至汤浓稠就可以啦～美味的牛尾番茄胡萝卜汤出锅了～
![好吃又好喝的香浓牛尾番茄胡萝卜汤的做法步骤图 第7张]( "好吃又好喝的香浓牛尾番茄胡萝卜汤的做法步骤图 第7张")
太美味了～
![好吃又好喝的香浓牛尾番茄胡萝卜汤的做法步骤图 第8张]( "好吃又好喝的香浓牛尾番茄胡萝卜汤的做法步骤图 第8张")
