香蒜酱是意大利面中最常用的配料，自己做的比外面卖的更香。今天打算用这个Pesto做Ravioli。
用料
| 罗勒叶 | 60克 |
| 松子 | 35克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 粗海盐 | 2克 |
| 佩科里诺羊奶干酪碎（PECORINO ROMANO） | 15克 |
| 帕尔玛干酪碎(Parmesan) | 30克 |
| 橄榄油 | 60克 |
| 柠檬汁 | 1/4个柠檬 |
意大利香蒜酱(Pesto)的做法
将松子捣成泥后加入蒜，捣碎后加入罗勒叶，接着加一撮粗盐，加入帕尔玛干酪碎，佩科里诺干酪碎 再加橄榄油和柠檬汁。
![意大利香蒜酱(Pesto)的做法步骤图 第2张]( "意大利香蒜酱(Pesto)的做法步骤图 第2张")
小贴士
1. 该配方可以包40个左右的ravioli。
2.加粗盐可以帮助研磨罗勒叶。
3.佩科里诺干酪碎没有的话可以省略，其实所有调理淘宝都能买到。