我从小学开始就吃的一家日料店，照着人家的样子做了无水版寿喜锅，相似度达95%，尊的好次
用料
| 肥牛 | 根据喜好添加 |
| 日本粉丝 | 1把 |
| 蘑菇 | 若干 |
| 葱 | 两小根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 寿喜锅酱油 | 3-4勺 |
| 白砂糖 | 适量 |
寿喜锅，日本餐厅版的做法
1.白菜蘑菇和葱洗净切块，粉丝水煮1-3min ，粉丝煮后过一遍凉水。
![寿喜锅，日本餐厅版的做法步骤图 第2张]( "寿喜锅，日本餐厅版的做法步骤图 第2张")
2.锅内放少许的油，把葱和白菜放进去炒，觉得白菜变软了铺平在锅底，上边铺上粉丝蘑菇，淋上三勺寿喜锅酱油，铺上肥牛之后再加1-2勺寿喜锅酱油，料酒三勺，在肥牛上撒适量白糖防止牛肉煮的过老，然后就可以开始小火满煮大概10-20分钟
小贴士
煮的时间可以根据自己的观察调整
一滴水都不要放
煮的过程可以把肥牛和粉丝在锅里涮一涮更好的入味