用料
薄牛肉片/肥牛 | 250克 |
娃娃菜/皇帝菜 | 150克 |
烧豆腐(硬豆腐代替) | 手心那么大 |
金針菇 | 150克 |
玉米🌽 | 1根 |
洋葱🧅 | 1/4个 |
汤底: | |
味淋 | 50毫升 |
日式醬油 | 60毫升 |
料酒/清酒 | 50毫升 |
砂糖 | 20克/2汤匙 |
烹大师/鲣鱼鱼粉 | 1茶匙 |
水 | 150毫升 |
雞蛋🥚(可生吃) | 一人一只 |
牛脂(普通油代替) |
好好吃的日本寿喜锅(寿喜烧)的做法
第一步当然是洗洗切切啦~然后把砂糖、味淋、日式酱油、料酒、烹大师用小奶锅煮一下
热锅放牛脂,炒一下牛肉。把它夹到比较平的锅里,放入其他材料。放入酱汁后盖上盖子煮5分钟。
小贴士
1.寿喜锅其实要有蒟蒻粉的,但我没买就没加,想吃的可以加进去哦
2.我没有专门吃寿喜锅的厨具,锅具尽量选用平的就好。
3.想要味道正宗点还是要买味淋、日式酱油,某宝有套装才19.9,很方便。
4.这个份量真的两个人吃完了,没有配米饭。
5.鸡蛋一定要是能生吃的,进口超市应该有卖。我是在绿地超市看到有。¥33.8/10枚
6.寿喜锅的水就是要少、少、少!!!!