红豆馅做法详见另外一个菜谱
我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda,写菜谱的初衷是想更好的服务老客户,如果想要了解(玛捷斯)更多功能和信息,❤️wangyinglinda(备注:下厨房)
谢谢喜欢和关注!做我的客户是不是很幸福,超多私厨菜谱和Tips,和我一起玩转“厨房乐高玩具”(玛捷斯)吧!
用料
8个的量 | |
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 20克 |
全脂奶粉 | 20克 |
牛奶 | 120克 |
淡奶油 | 40克 |
砂糖 | 20克 |
干酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
无盐黄油 | 15克 |
自制红豆馅儿 | 320克 |
日式红豆包 红豆面包 超详细步骤简单快手好吃 玛捷斯的做法
把所有材料除盐和黄油外,统统放入锅中,特大号揉面勾 10分钟/速度9,最后3分钟放入盐和黄油;
将内馅儿平均分成8份;
揉好的面团放在主锅中 30分钟/速度0/在0度醒发(时间不是固定的,看状态)如何判断见以前很多配方里都有写这里就不赘述了!
一发好后,分成均匀的8份;
包入馅料后,压扁进行二发;
二发完成后可以表面撒些白芝麻,垫上一个油纸上面👆压上烤盘,这样烤出来就是“扁”的啦;
180度 20分钟;烤好后放到烤架上凉至冷却再收起来;
当早餐都不会回烤,依旧无比松软;
配上我最爱的咖啡☕️和黄桃罐头;
咬一口;