原来这么简单的日式茄子鸡丁拉面「恶魔食谱」易做又好吃的窍门

简单易上手的日式拉面【日式茄子鸡丁拉面】是恶魔食谱的拉面系列第一期；用昆布汤头加上茄丁和鸡丁配上劲道的拉面好吃又爽口，精致且美味。

用料  

原来这么简单的日式茄子鸡丁拉面【恶魔食谱】的做法  

1. 昆布下水煮20分钟。煮好后捞出昆布，留下汤头。

2. 茄子切丁后撒上盐后用保鲜膜封盖后静至10-30分钟。

3. 将茄子丁滤掉水后下锅下油翻炒至全熟。

4. 鸡肉切丁后放入姜沫，料酒，生抽，盐后拌匀腌制20-30分钟。

5. 腌好后下锅下油后翻炒至全熟。

6. 将水烧开后下拉面，煮至全熟
   另一边煎一个糖心的太阳蛋即可。

7. 装盘：依次放入面条，昆布汤头，茄丁，鸡丁，太阳蛋，海鲜酱油，小葱，白芝麻即可完成。

小贴士

1，昆布汤头可以泡8小时后在下锅煮（怕麻烦的可以直接煮）
2，拉面喜欢劲道一些的可以煮至8,9成熟即可