按照这个配方孩子也可以吃，有一点辣味，一点也不咸，冬天最适合灌的一种香肠！
用料
| 猪后腿肉 | 2斤 |
| 盐 | 15克 |
| 味精 | 8克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
| 十三香 | 5克 |
| 花椒粉 | 8克 |
| 细辣椒面 | 20克 |
| 姜粉 | 2克 |
| 白酒 | 20克 |
| 肠衣 | 2根 |
麻辣香肠～～微微辣老人孩子都爱吃（可以烤箱操作的）的做法
后腿肉最好瘦一点的（2.8肉就行）切成丝更好入味！所有调料称好！
![麻辣香肠～～微微辣老人孩子都爱吃（可以烤箱操作的）的做法步骤图 第2张]( "麻辣香肠～～微微辣老人孩子都爱吃（可以烤箱操作的）的做法步骤图 第2张")
调料放进肉里腌制一小时！天热放冰箱腌制，冬天不需要！肠衣用白酒提前一小时泡上。
![麻辣香肠～～微微辣老人孩子都爱吃（可以烤箱操作的）的做法步骤图 第3张]( "麻辣香肠～～微微辣老人孩子都爱吃（可以烤箱操作的）的做法步骤图 第3张")
腌制好是这样的！取出灌肠器准备灌！
![麻辣香肠～～微微辣老人孩子都爱吃（可以烤箱操作的）的做法步骤图 第4张]( "麻辣香肠～～微微辣老人孩子都爱吃（可以烤箱操作的）的做法步骤图 第4张")
灌好每隔一段用棉绳分开！北方的朋友有条件的户外阴凉处风干一周，不要太干的就5天，南方朋友可以借助烤箱操作！
![麻辣香肠～～微微辣老人孩子都爱吃（可以烤箱操作的）的做法步骤图 第5张]( "麻辣香肠～～微微辣老人孩子都爱吃（可以烤箱操作的）的做法步骤图 第5张")
借助烤箱的朋友，灌好风干三小时，烤箱温度60度，烤6-8个小时！看表面干巴了，捏一下硬硬的就好了！做多了可以冷冻，吃的时候蒸一根很方便！
![麻辣香肠～～微微辣老人孩子都爱吃（可以烤箱操作的）的做法步骤图 第6张]( "麻辣香肠～～微微辣老人孩子都爱吃（可以烤箱操作的）的做法步骤图 第6张")
还可真空送朋友哦！
![麻辣香肠～～微微辣老人孩子都爱吃（可以烤箱操作的）的做法步骤图 第7张]( "麻辣香肠～～微微辣老人孩子都爱吃（可以烤箱操作的）的做法步骤图 第7张")
小贴士
白酒只要高度就行！