照顾没法吃太辣的同志。
用料
| 葱伴侣甜面酱 | 25克 |
| 葱伴侣豆瓣酱 | 20克 |
| 郫县豆瓣酱 | 10克 |
| 干红灯笼椒 | 五六个 |
| 白洋葱 | 半个 |
| 尖椒 | 1根 |
| 芹菜 | 1根 |
| 大蒜 | 1头 |
| 生抽 | 15克 |
| 植物油 | 30克 |
| 糖 | 5克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 盐 | 适量克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 香菜 | 1棵 |
| 各类自己喜欢的食材 | |
| 需要过油的： | 土豆、藕、红薯、杏鲍菇、大虾等等 |
| 需要焯水的： | 西蓝花、菜花、娃娃菜、香菇、金针菇、鱿鱼卷等等 |
| 其他 | 丸子、午餐肉、香肠等等 |
微微微辣 酱香口味“麻辣香锅”的做法
选择自己喜欢的各类食材处理好。
炒锅加较多的油，加入大蒜炸至微黄，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油，加入洋葱、尖椒、干灯笼椒炒香，加入葱伴侣甜面酱和豆瓣酱炒香。
加入所有处理好的食材，加入生抽、蚝油、糖翻炒均匀，注意别炒碎。
加入少量水和芹菜焖煮一下入味，加盐调咸淡。
收干水分，喜欢麻的可以加点藤椒油，起锅，撒香菜和白芝麻就可以开吃了。