最近上火,不能煎来吃,便想出这道菜。柠檬与鱼肉的结合,清新脱俗,使人眼前一亮✨,香菜与鱼肉的碰撞,仿佛置身在草原边上的小溪。
用料
巴沙鱼柳 | 1条 |
洋葱 | 适量 |
香菜 | 5-6根 |
蒜 | 2瓣 |
小青桔 | 5个 |
柠檬 | 1.5个 |
糖 | 5克 |
盐 | 5克 |
油 | 2克 |
黑胡椒 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
陈醋 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
清新可口的柠檬巴沙鱼柳/龙利鱼/鳕鱼的做法
解冻,洗干净,挤出水分
切块,放2.5克糖,盐搅拌,挤大半个柠檬搅拌,放黑胡椒和油搅拌均匀
挤完汁的柠檬先不要扔,放入鱼里搅拌,更香,腌制半小时以上
水沸后,将切好的洋葱和蒜瓣放入锅中,一分钟后捞起放盘里,水不用沥干,将酒倒入锅中,放鱼,煮熟,放入盘中,加入糖、陈醋、生抽,剩下的柠檬切两三片,其他柠檬挤汁,三个小青桔挤汁,搅拌均匀
加入切段的香菜,柠檬和小青桔
搅拌均匀,翻拌几次,过会吃更入味
小贴士
爱吃辣的朋友可以加辣椒