用料
龙利鱼 | 1条 |
姜 | 2片 |
蒸鱼豉油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
小葱 | 2根 |
金针菇 | 1把 |
鸡精 | 2茶勺 |
小米辣 | 2个 |
姜丝 | 若干 |
清蒸龙利鱼柳的做法
龙利鱼柳切段,加入姜丝,葱丝,蚝油,料酒,鸡精,蒸鱼豉油,抓匀,静置15分钟。
再加入淀粉,抓匀。
金针菇去根洗净,揪散。
把静置好的龙利鱼柳放入到金针菇上,冷水下锅蒸15分钟。
正常要撒入葱花和小米辣,我加入的是葱花和蒜末,但是我儿子3岁不喜欢吃没熟的蒜末,不建议给宝宝加了。
做好啦,又嫩又好吃!
小贴士
我没有加入盐是因为蚝油和豉油里面都有盐,所以没有加,本来龙利鱼柳就特别嫩,口味淡的千万别加盐。