想喝丸子汤了,害怕买来的丸子发胖,那就自己搓个丸子🍡吧~~~
因为家里只有鸡肉🐔和猪肉🐷所以做了这两种肉丸,猪肉分别做了香葱和香菜版
减肥还是推荐鸡肉🐔、牛肉🐂、鱼肉🐟
用料
盐 | 适量 |
料酒 | 2大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
十三香 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
葱 | 适量 |
鸡肉 | 250克 |
猪肉 | 150克 |
无油无淀粉减肥三肉丸的做法
将鸡肉、猪肉分别剁成肉泥(图为猪肉)
分别调肉馅、鸡肉馅放料酒、花椒粉、十三香、盐、鸡蛋搅拌,因为没放淀粉,所以多搅拌上劲
猪肉馅里分别多放了葱和香菜,但因为鸡蛋不够了,为保证早餐鸡蛋就没放了,同样搅拌上劲
锅内烧水加入料酒、葱、姜、大料至半开
分别加入鸡肉丸、猪肉丸,建议分别煮,一起煮容易串味
鸡肉丸子飘起来以后加入冷水中,丸子吃起来更有弹性
猪肉丸多煮一会(没有鸡肉那么容易熟),煮熟后加入冷水中,保持弹性
煮好的丸子晾凉后放入冰箱冷冻室保存,想吃的时候拿出来煮一下即可