韩式辣炖萝卜青花鱼美味好吃的做法大全，韩式辣炖萝卜青花鱼做法图解

这是一道非常地道的韩国炖鱼🐟
鱼和萝卜竟然能搭配出如此下饭的味道
鲜咸辣，一点不腥
做法真的超级简单

用料  

韩式辣炖萝卜青花鱼的做法  

1. 准备好食材

2. 将白萝卜切1厘米的厚片，在对半切
   洋葱，大葱，辣椒切法如图

3. 先将萝卜放在锅中

4. 然后放鱼

5. 放圆葱

6. 放葱段，最后放上辣椒段
   像做披萨似的，一层层铺好

7. 锅中放水，觉得没过鱼一般就可以了，如图

8. 然后晃一晃锅，防止萝卜糊底

9. 放入1T白糖，然后开中火
   💛家里没有这种颜色的白糖，用普通的白色的白糖就可以

10. 水开始沸腾时，放入1T蒜泥

11. 再放入1t姜泥

12. 放入1T苏子油
    去腥效果特别好👍

13. 放入辣椒面
    根据个人喜好来放

14. 放入4T浓酱油

15. 最后放入1T大酱
    💛大奖也是用来去腥的

16. 然后像视频里这样，用汤汁来淋湿上层的辣椒面
    💛也可以再加入100ml水来淋湿一下上面的辣椒面，达到让调料均匀入味的效果

17. 转成中小火，慢炖

18. 调料依次放入即可，顺序没那么重要，
    但苏子油和大酱去腥真的效果非常好

19. 盖上盖子慢慢炖，时不时晃一晃锅，
    再观察一下汤汁的量，不要干锅了
    大约炖20-30分钟即可

20. 汤汁收到适量就可以
    💛我一般收汤汁收到如图这样
    真的超级好吃，毫无鱼腥味

21. 软糯入味的萝卜更好吃😋

小贴士

1T=15ml，大约家里勺子🥄2平勺的量
1t=5ml