上海人的早餐会有一碗泡饭搭配腐乳或是酱菜,这是用前一天的剩饭做的。今天就用韩式辣椒酱搭配喜欢的蔬菜来一份韩式辣泡饭
用料
杂粮米饭 | 100克 |
杏鲍菇 | 100克 |
卷心菜 | 200克 |
香菇(干) | 4朵 |
紫菜 | 10克 |
葱伴侣六月香辣椒酱 | 1勺 |
水 | 500毫升 |
亚麻籽油 | 10毫升 |
韩式辣泡饭的做法
准备食材:卷心菜洗净切丝,香菇泡发后切丝,杏鲍菇切丝
锅底铺上卷心菜丝
铺上泡发后的香菇丝
放入杏鲍菇丝
放入100克杂粮米饭
倒入500毫升清水
放入1勺韩式辣椒酱
将酱料搅拌均匀
大火煮开后,炖煮5分钟
放入紫菜之后,炖煮1分钟即可关火
最后淋上亚麻籽油
来上一碗暖乎乎的辣泡饭
小贴士
亚麻籽油不耐高温,建议关火之后再淋上,可以保留营养元素的最大化。