快手婴儿宝宝鳕鱼松美味好吃的做法大全，快手婴儿宝宝鳕鱼松做法图解

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深海鱼是DHA、蛋白质的重要食物来源，但诸多深海鱼富集汞，但部分鳕鱼是一种相对安全的来源。
购买鳕鱼给宝宝吃的时候，请避开口感极佳、幼嫩鲜美的银鳕鱼，选择狭鳕。银鳕鱼属于中汞鱼。狭鳕鱼则属于低汞鱼，宝宝摄入汞风险较低。
很多人说那都是鳕鱼怎么区分？具体科普可以自己查阅一下，一般被文章分为银鳕鱼和真鳕鱼两类，如果长篇大论无睱阅读，教你一个简单的办法：
一般银鳕鱼都会标明“银鳕鱼”，而且有个特点价格高昂，真鳕鱼则价格低，同等质量两者价格差几倍，鱼种则可以简单选择挪威狭鳕——我采用的就是这种鳕鱼做的鱼松。

挪威狭鳕的口感的确被银鳕鱼甩了几条街，它偏硬、柴、和鲜嫩不沾边，不放调料煎、蒸，吃起来都不尽人意。有一天偶尔炒散了鱼肉试验鱼松，却发现很不错。分享一下。

本菜谱方法简便，操作快捷，更适合宝宝1-2天内食用完毕。

不太喜欢自制食物放得时间长给宝宝吃——家庭制作中细菌及微生物的控制是无法像正规商业产线媲美，胜在原料简单放心，但长时间储存就很难保证菌落是否超标。

所以我的理念是流程尽量优化，减短操作时间，让制作变得更容易，这样做小份量以保证新鲜，也就不那么浪费劳力。

用料  

快手婴儿宝宝鳕鱼松的做法  

1. 你需要：
   平底不粘锅一只
   锅铲一个
   干净的料理机一个（如果用此料理机处理生肉等，必须彻底清洗干净）
   
   冷冻鳕鱼一片，自然化冻最好，来不及自然化冻，则可以用适量温水连真空包装袋一起浸泡。
   

2. 适量冷水及鱼下平底不粘锅。水量保证鱼熟透，但是不焦即可。中火。
   鱼熟后如果还有多余的水直接倒掉。

3. 小火。（我的锅需要经常切换下中小火，火候自己控制，不要急火烧焦鱼肉）
   加入油，用锅铲把鱼肉炒散。鳕鱼肉很容易散成一瓣一瓣。
   炒到鱼肉收干微黄，此时已经都是小碎瓣了，（看图，是不是已经有点松松出来了？）这时候倒入料理机。
   打到松散。

4. 倒回锅里，轻轻地再翻炒一分钟就可以出锅了。这一步是为了进一步收干水分，及再次高温，以免料理机不够干净造成污染。

5. 成品状态。