年轻时总听到一句话,如果有人愿意给你做秋梨膏你就嫁了吧,因此,我总认为秋梨膏的制作过程是会要命的那种复杂🤣🤣🤣其实并非如此,亲们可以试试我的制作方法,宫廷古法秘方,简单,有效,哈哈哈😁
用料
水晶梨 | 5斤 |
孩子的最爱—自制秋梨膏的做法
做秋梨膏我会选用水晶梨。不要去皮,梨皮比肉更有润肺止咳化痰功效。
先用果蔬净清洗一遍。再用流动清水清洗干净。
用盐水浸泡水晶梨15分钟。
姜20克,切丝。
红枣100克,去核。
罗汉果1个。
水晶梨切块,中间的梨心去除不要。倒入破壁机。
按果汁键,打20秒即可。
加入姜和红枣一起打碎。
打好的梨汁倒入锅中,掰碎罗汉果加入锅中。
开火搅拌慢煮,煮开后转小火。注意:必须加盖,煮开后,梨汁会飞来飞去。
盖上盖子熬40分钟。关火,晾凉。
用纱布过滤两遍。
渣渣不要了,妈咪说:好浪费呀🤣
过滤好的梨汁倒入干净的锅中。
加一大勺冰糖。(糖量按自己口味添加,老人家吃的尽量少放糖)
不停搅拌,大火烧开后转小火熬1个小时。
称3克川贝。
用擀面杖压成粉末。
赶时间去做头发,压的不够碎……不能懒,要拿去药店磨成粉末。川贝加少许水化开,倒入锅内。熬到拿勺子提一勺起来成直线,滴入凉水可以结块就可以了。
准备好几个干净的小瓶子(宜家密封瓶,食指高度)
果然浓缩就是精华,趁热装瓶,放凉后搁冰箱冷藏,5斤梨只有这么丁点儿成品,明天继续整🍻我的人生就是在不停的折腾中度过的。
小贴士
无添加,吃的放心。