全自制汉堡🍔孩子最爱哦美味好吃的做法大全，全自制汉堡🍔孩子最爱哦做法图解

在家待了两个多月，娃已经很久没吃过汉堡🍔了，逛超市看到牛肉糜，就临时起意想给他做汉堡🍔小脸充满期待哈哈哈
本方子可以做直径约12cm汉堡6个～

用料  

全自制汉堡🍔孩子最爱哦的做法  

1. 将牛肉饼的原料全部混合搅匀，其实跟和饺子馅儿差不多，口味看个人喜好调整。

2. 分成6份，拍成圆肉饼，直径约18cm（煎后会缩小，所以肉饼要大一点）

3. 6个肉饼用油纸相隔，放入冰箱冷藏备用。
   肉饼可以前一天做好，第二天用。

4. 准备做面包胚。
   和一般面包做法相同，后油法和面。

5. 将面粉、水、糖盐、酵母全部混合，揉至半扩展。（方子里水的用量自己看面粉吸水性来调整）

6. 加入黄油，和至全扩展，即有手套膜。其实全扩展的状态一捏就知道，面团让人感觉特别解压，你再怎么揉还能很容易地回到面团的状态。

7. 发酵至两倍大，不回缩不沾手。

8. 分成6个剂子（每个剂子80g左右），排气揉到表面光滑，搓圆。继续二次醒发，差不多1.5倍大小，刷上牛奶，撒芝麻。
   （烤箱提前预热）180度，烤15分钟，表面金黄均匀就好了。

9. 差不多烤完是12cm，如果有汉堡胚的模具更好，烤得会更漂亮。

10. 平底锅加油煎肉饼，两面一共4、5分钟即可，肉饼很容易熟。

11. 将面包胚切半，各种配料组合起来即可。

12. 这个方子的步骤我是调整过的。面包烤出后煎肉饼，刚刚好，切面包时略有余温，肉饼是热的带着肉汁，芝士片放上直接能融化，最完美。

13. 加鸡蛋，加香肠，看自己喜好，做双层也行。肉饼调味够了，不用加其它任何酱。
    芝士片用切达，马苏里拉不适合。

14. 还是自己做的好吃哈哈哈